ŚRODEK UTRZYMUJĄCY ŚWIEŻOŚĆ I BARWĘ
Stosowany w przetwórstwie mięsnym i drobiowym do produkcji wędlin.
Wspomaga powstawanie i utrwala barwę, działa bakteriostatycznie.
Zalety:
• poprawia i utrwala wybarwienie produktów
• idealny jako środek zabezpieczający wędliny pakowane próżniowo
ŚRODEK WYBARWIAJĄCY
Wpływa na polepszenie wybarwienia mięsa. Stosowany w przetwórstwie mięsnym i drobiowym.
Zalety:
• stabilizuje barwę
• dobrze rozpuszcza się w wodzie
• przyspiesza proces peklowania
FRESHMIX PLUS
Środek przedłużający świeżość, zawiera octany i dioctany.
Zastosowanie:
-wędliny, konserwy.
Dawkowanie:
do 3g/kg
FPS – Food Processing System – Centrum Badawczo-Rozwojowe – Zakład Produkcyjny – 2021